Mat och dryck

Västkusttårta

Härlig på buffébordet, ljuvlig som förrätt.

Foto: Fredrik Birkler

Du behöver

  • 150 g formbröd ljust kantskuret
  • 75 g smör

Fyllning:

5 st ägg
1 kg räkor med skal
0.5 dl gräslök finhackad
0.5 dl dill finhackad
2 msk riven pepparrot
2 tsk fransk senap
1 dl kesella
1 dl crème fraîche
salt och peppar

Garnering:

200 g löjrom
0.5 st kräftstjärtar ask i lag

Det här behövs för ca 12 bitar:

Gör så här

1

Finfördela brödet i en mixer. Smält smöret och blanda samman det med brödsmulorna. Tryck ut blandningen i botten av en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Ställ det kallt.

2

Hårdkoka äggen. Skala dem och mosa dem. Skala räkorna och dela dem i mindre bitar. Finhacka gräslök och dill.

3

Rör samman alla ingredienserna till fyllningen. Smaka av med salt och peppar.

4

Fördela fyllningen över brödbottnen. Jämna till ytan och ställ formen på nytt i kylen i minst 2 timmar för att stelna.

5

Bred löjrom över hela tårtan och garnera med avrunna kräftstjärtar.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos