Kycklingstroganoff med örtris

4 portioner:

600 g kycklingfilé
1 gul lök
2 msk tomatpuré
2 tsk dijonsenap
2 msk paprikapulver, ­gärna rökt
smör till stekning
5 dl crème fraiche, valfri fetthalt
2 kycklingbuljong­tärningar
4 portioner ris
1 dl finhackade örter, persilja och gräslök

Servera med

Crème fraiche
Stekt svamp
Cornichons

Gör så här:

1. Koka riset enligt förpackningens instruktioner. När det är klart efter 15–20 minuter, vänd i kryddörterna.
2. Strimla kycklingen. Skala och skiva löken.
3. Börja med att steka löken i en stekpanna med smör, efter 5 minuter tillsätt kyckling, tomatpuré, dijonsenap och paprikapulver. Stek 5–7 minuter till.
4. Tillsätt crème fraiche och buljongtärning.
5. Koka ihop, kontrollera att kycklingen är klar.
6. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar. Späd eventuellt med lite buljong eller mer crème fraiche om du vill. Servera med ­örtriset.