Hon skiner som en sol när hon står och skalar morötter i sin lavendellila klänning i den moderna ljusa lägenheten i Stockholmsförorten Kista. Hela köket doftar av kryddor och nylagat, och på det runda matbordet bullar hon upp med den ena rätten efter den andra. Allt är färggrant och inbjudande.
– Jag älskar färg, det har jag alltid gjort. För mig är det viktigt att maten ser fin ut.
Själva köket är dock inrett i lugna beige och vita nyanser. Här är det maten som står för färgklickarna.
– Köket är mitt ”happy place”. Det är där jag jobbar, filmar, fotograferar och lagar mat till mina barn. Och det är mysigt att kunna sitta här och äta tillsammans.
Ansvarade för hushållet som 9-åring
Själv har Khadija tio syskon och blev tidigt bortlämnad hemma i Somalia, eftersom föräldrarna jobbade jämt och helt enkelt inte hann med att ta hand om alla. Redan som nioåring fick hon ansvaret för hela hushållet.
Läs även: Mormors sambusas med köttfärs
Det där med skolan stod dock inte på schemat. Khadija lärde sig inte läsa förrän hon var fjorton och är fortfarande ”urdålig” på matte. Men laga mat – det kan hon, inget tvivel om den saken.
– Jag är uppvuxen med min mormor och hon var grym i köket. Det blev en stor inspiration för mig.
När Khadijas tre barn började i vanlig svensk förskola uppstod en enorm kulturkrock. De var ju vana vid mammas mat och vägrade äta den som serverades. I stället skröt de vitt och brett om alla spännande rätter de fick hemma. Så småningom började personalen fråga efter recepten och uppmanade henne att starta ett Instagramkonto.
Khadija Mohamud blev tv-kock och influencer
Det ena ledde till det andra, och två kokböcker senare är hon både tv-kock och populär matbloggare och influencer. En värld hon aldrig trodde att hon skulle hamna i.
– Jag har alltid varit väldigt blyg av mig och ville verkligen inte synas. Men jag har tvingats lära mig. Både att vara bakom och framför kameran. Jag hade aldrig ens kunnat föreställa mig att jag skulle få chansen att jobba med mat. Jag hade inga som helst tankar på det när jag började lägga ut bilder.
Läs även: Kyckling med ugnsrostad potatis och vitkålssallad
Planen var i stället att bli sjuksköterska, och det händer fortfarande att Khadija hoppar in som undersköterska vid behov. Men för det mesta håller hon som sagt till hemma i köket.
– Det är inte så stort, men det fungerar bra och jag älskar att det är så ljust. Plus att det är skönt med ett öppet kök så att jag kan ha kontakt med resten av familjen när jag lagar mat. Även om de sitter och spelar dataspel så umgås vi i alla fall.
En gång i veckan rostar hon en bastant sats med exotiska kryddor och skapar sina egna kryddblandningar som hon säljer genom sin hemsida. Bland annat en kycklingkrydda som tycks gå hem extra väl hos andra barnfamiljer. Receptet är hennes mormors och superhemligt, men gott smakar den.
Extra frys för att få plats med all mat
I vardagsrumsdelen av det öppna kökslandskapet står en extra frys. Allt för att få plats med ännu mer mat.
– Att kunna jobba hemifrån är som en dröm. Jag är här när barnen går till skolan och här när de kommer hem. Det känns väldigt viktigt för mig, eftersom jag inte hade det så själv som barn. Dessutom är jag otroligt stolt över att jag lyckats bygga upp mitt eget liv efter en jobbig skilsmässa. Nu är det vi fyra, liksom.
Läs även: Somaliskt kryddigt ris med russin
Det är också maten som fungerat som klister i familjen. För att slippa tjafs började Khadija göra upp veckomenyer, men på vissa villkor – barnen måste komma överens. Annars bestämde mamma.
– Och det ville de ju inte. På det sättet lärde de sig att både kommunicera och kompromissa. Plus att alla fick mat som de gillade.
Läs även: Sydafrikansk aprikoskaka
Sonen ärvt intresset
Sonen har ärvt kärleken till köket och tar över spisen då och då. Och Khadija låter honom hållas.
– Ibland får jag bita mig i tungan, det blir så stökigt. Men det känns viktigare att låta honom engagera sig än att tjata.
Själv hämtar Khadija inspiration från hela världen till recepten hon publicerar på sina sociala medier och sin matblogg. Men i hennes båda kokböcker är det de afrikanska rötterna som gäller. Mammas tyger har fått vara med på omslagen, och färgerna är varma och starka.
Precis som Khadija Mohamud själv.
