Äppelcheesecake i glas

6 portioner

Du behöver

4 äpplen
1 dl strösocker
½ dl farinsocker
2 tsk kanel
1 msk vaniljsocker

Kaksmul

75 g smör
2 dl vetemjöl
1 ½ dl havregryn
¾ dl strösocker
2 msk ljus sirap
1 tsk vaniljsocker

Cheesecakefyllning

300 g färskost
1 dl vispgrädde
1 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker

Ugn: 175°

Gör så här

1. Skala, kärna ur och tärna äpplena. Blanda dem med allt socker, kanel och vaniljsocker i en kastrull och koka upp under omrörning. Småkoka tills äpplena börjar mjukna. Ta av värmen och låt svalna.

2. Kaksmul: Blanda smör, mjöl, havregryn, socker, sirap och vaniljsocker till en smulig deg.

3. Bred ut smulorna på en plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i 15 minuter tills de fått fin färg. Låt svalna.

4. Cheesecake: Vispa färskost och grädde tjockt med elvisp. Rör i florsocker och vaniljsocker.

5. Lägg kaksmul i botten av sex glas. Spritsa i cheesecakesmet och lägg på äpple. Avsluta med en klick färskostkräm och lite kaksmul.