Äpple- och ­plommonkompott med vaniljvisp

4 portioner

Du behöver

6 plommon
1 äpple
1 vaniljstång
3 msk honung
2 ½ dl äppeljuice

Vaniljvisp

2 äggulor
3 msk florsocker
1 msk vaniljsocker
2 dl vispgrädde

Gör så här

1. Dela och kärna ur plommonen. Skölj, kärna ur och skär äpplet i klyftor.

2. Sätt ugnen på 200°. Lägg frukten i en form. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna och fördela över frukten. Lägg på vaniljstången.

3. Ringla över honung och häll på äppeljuice och baka i ugnen i 30 minuter.

4. Vaniljvisp: Vispa äggulor, florsocker och vaniljsocker pösigt. Vispa grädden och blanda ner i smeten. Servera till kompotten.