Du behöver
- 1 st bananschalottenlök stor
- olja och smör att steka i
- 1 msk balsamvinäger
- 150 g shiitakesvamp
- salt
- 6 skiva danskt rågbröd
- majonnäs
- 1 st salladslök finstrimlad
Gör så här
1
Skala och skiva schalottenlöken och stek den mjuk i olja. Häll i balsamvinäger och låt den koka in i löken.
2
Skär bort foten på shiitakesvamparna så att hattarna går att steka på båda sidor. Stek hattarna på hög värme i olja och smör tills de får lite färg. Salta lätt.
3
Dela rågbrödsskivorna på hälften. Bred lite majonnäs på de 12 brödbitarna.
4
Fördela den balsamvinägerkokta schalottenlöken på bröden och lägg på en eller två svamphattar. Klicka på majonnäs och strö på lite fint strimlad salladslök. Stick i en tapaspinne och servera.
Kommentar:
Om du inte hittar shiitakesvamp går det bra med andra hårdstekta svamphattar.
