Mat och dryck

Marockanska marinerade oliver

Du behöver Citronmarinerade oliver 300 g svarta oliver med kärna 1 burk citron det yttersta finrivna skalet och saften 0,5 dl olivolja 1 msk finhackad...

Foto: Lee Kearney

Du behöver

Citronmarinerade oliver

300 g svarta oliver med kärna 1 burk
citron det yttersta finrivna skalet och saften
0,5 dl olivolja
1 msk finhackad bladpersilja
svartpeppar

Chilimarinerade oliver

300 g gröna oliver med kärna 1 burk
finhackad vitlöksklyfta
finhackad röd chili
citron pressad saft
0,5 dl olivolja
svartpeppar

Gör så här

1

Citronmarinerade oliver. Häll av spadet från de svarta oliverna och låt dem rinna av ordentligt.

2

Lägg de svarta oliverna i en skål och tillsätt citronskal och citronsaft, olivolja och persilja. Krydda med lite svartpeppar. Blanda.

3

Chilimarinerade oliver. Häll av spadet från de gröna oliverna och låt dem rinna av ordentligt.

4

Lägg de gröna oliverna i en skål och tillsätt vitlök, chili, citronsaft och olivolja. Krydda med lite svartpeppar. Blanda.

5

Servera i skålar med någon god dryck, till exempel kall öl.

6

Tips! Oliverna håller sig upp till en vecka i kylen i rena burkar.


Kommentar:
Marinader med citron, örter, vitlök och chili ger härlig kontrast till sältan
i oliverna. Vi bjuder på svarta med citron och gröna med chili. Oliverna är
goda både som drinktilltugg och till lammspetten här intill.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos