Du behöver
- 1,5 kg hel makrill, salt, ättika
- Lag: 1,5 l vatten, dill, 1 x sockerbit, 1 x lagerblad, 5 x vitpepparkorn
- .
Gör så här
1
Beredning; fisken rensas, gnides in m salt och ättika, skärs i lämpliga bitar (3 bitar av makrill ca 600g) för servering.
2
3
Koka upp lagen; lägg i makrillbitarna i kokande vatten. Låt koka upp, skumma av. Sänk sedan värmen och låt fisken sjuda tills den är mjuk.
4
5
Fisken får därefter kallna i spadet.
6
7
Vid servering lägg bitarna i karott, sila spadet över och garnera med fäska dillkvistar.
8
9
Servera gärna md skarpsås eller majonnäs, ev. även gräddfil m pepparrot
