Mat och dryck

Gratinerad löksoppa med vitt vin

Du behöver Gör så här 1 Skala och skiva löken, hacka vitlöken. Stek löken, vitlök och socker mjukt, på svag värme i cirka 10 minuter....

Du behöver

  • 6 st gul lök medelstora
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 2 msk smör
  • 1 tsk socker
  • 7 dl vatten + 2 1/2 msk kycklingfond på flaska
  • 4 dl vin torrt, vitt
  • timjankvistar en liten bunt färska
  • 2 st lagerblad
  • salt
  • svartpeppar nymalen
  • 4 skiva surdegsbröd ljust
  • 2 dl gruyère riven

Gör så här

1

Skala och skiva löken, hacka vitlöken. Stek löken, vitlök och socker mjukt, på svag värme i cirka 10 minuter. Löken ska inte ta färg. Rör om då och då.

2

Häll i buljong, vin, timjan och lagerblad och låt allt sjuda under lock i cirka 40 minuter. Smaka av med salt och peppar.

3

Sätt ugnen på grill. Pensla brödskivorna med lite olivolja och rosta dem lätt.

4

Fördela soppan i fyra ugnsfasta skålar. Lägg en brödskiva på toppen i varje skål och strö över den rivna osten. Sätt in skålarna under grillen tills osten fått fin färg. Var försiktig när du tar ut skålarna, det är hett!

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos