Du behöver
- 500 g aprikoser färska
- 20 st körsbär
- 2 msk konjak kan uteslutas
- 2 msk strösocker
- 1 msk smör till formen
Smet:
2 st ägg
2 dl mjölk
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1 dl vetemjöl
0.5 tsk bakpulver
strösocker till garnering
Till servering:
yoghurt vaniljglass
grädde eller vispad
Gör så här
1
Sätt ugnen på 175 grader. Dela och kärna ur aprikoserna. Kärna ur körsbären.
2
Blanda aprikoserna med brandy och socker i en bunke och lägg i en smord ugnssäker form. Lägg på körsbären.
3
Smet Vispa ihop ägg och 3 msk av mjölken i en bunke. Vispa i socker, vaniljsocker och mjölet blandat med bakpulvret.
4
Blanda i resten av mjölken under omrörning.
5
Fördela smeten över aprikoser och körsbär och grädda i mitten av ugnen cirka 25 minuter, eller tills smeten har stannat och fått fin färg.
6
Pudra med socker och servera med yoghurt, vaniljglass eller vispad grädde.
Kommentar:
Clafoutis är som en söt ugnspannkaka med frukt eller bär. Prova med körsbär och aprikos eller välj dina egna favoriter.
