Du behöver
Ugnstomater
250 g små tomater
2 msk olivolja
salt
peppar
Grönkålspesto
125 g grönkål utan den grova stjärlken
1 kruka persilja
50 g valnötter
1 st vitlöksklyfta
50 g riven parmesanost
2 msk pressad citron
1 dl rapsolja
1 krm salt
0,5 krm svartpeppar
Toast
4 skiva ljust bröd gärna surdeg
12 skiva salami
150 g brieost
Gör så här
1
Ugnstomater Sätt ugnen på 225 grader. Lägg tomaterna i en ugnsfast form och ringla över olivoljan. Salta, peppra och blanda. Rosta tomaterna i 15 minuter i ugnen.
2
Grönkålspesto Mixa under tiden grönkål, persilja, valnötter, vitlök, parmesan och citron till peston. Häll på oljan medan du fortsätter mixa. Smaka av med salt och peppar.
3
Lägg brödskivorna på en plåt och rosta i ugnen i 5 minuter. Lägg på salamiskivor, tomater och skivor av brie, och kör ytterligare 5 minuter i ugnen. Ta ut mackorna och ringla över peston.
