Du behöver
- 10 st tomater
- 4 st lagerblad
- 0.5 dl olivolja
- 1 msk äppelcidervinäger
- 1 st burk kokta vita bönor
- 0.5 st gul lök
- 1 st lagerblad
- 50 g parmesanost riven
- salt och vitpeppar
Gör så här
1
Sätt ugnen på 150 grader. Skålla och skala tomaterna. Kärna ur med ett kuljärn, men inte igenom. Spar innehållet och finhacka. Ställ tomaterna i en form. Smula lagerbladen i oljan och tillsätt vinäger. Häll över tomaterna och baka dem i ugnen 1 timme. Ös då och då.
Annons
2
Skölj bönorna i kallt vatten och låt rinna av. Blanda bönor, tomathack, finhackad lök, smulat lagerblad och parmesanost och värm. Smaka av med salt och peppar. Servera till de bakade tomaterna.
Kommentar:
Se länkarna här intill för fler tapas!
Om man beräknar tre tapas per tallrik räcker recepten till ca 10 personer.
