Tomatillo vanligt i salsa
Beträfande Tamatillo
Har några plantor i växthuset med många kapslar. När är frukterna klara att skördas? Och hur ska de användas? Äter man dem färska, eller måste de tillagas på något sätt för bästa resultat?
Tacksam för svar!
Hälsningar Anita / Anita Berglund
Svar:
Hej
Tomatillo kan skördas grön eller mogen, gul. Smaken påminner om tomat men är ganska speciell. Vanligaste användningen är i mexikansk salsa verde (grön sås). Då kryddar man den mixade tomatilloblandningen med koriander, lök, chilipeppar och vitlök.
Plantan tål frost ganska bra och ger frukt länge, men om du kan övervintra den är nog inte troligt.
Mvh Gunnel
