Äppelpaj med rårörd vaniljsås

4 portioner

Du behöver

Pajdeg

100 g smör
2 dl havregryn
1 dl vetemjöl
½ socker

Fyllning

4–5 äpplen, t ex Aroma
2 msk socker
1 tsk kanel
2 msk ljus sirap

Rårörd vaniljsås

2 dl crème fraiche
2 msk florsocker
½ tsk äkta vaniljpulver

Ugn: 200°

Gör så här

1. Pajdeg: Smält smöret i en kastrull och rör ner övriga ingredienser till pajdegen.

2. Fyllning: Dela äpplena, kärna ur och skär i tunna klyftor. Placera i en bunke och blanda med socker och kanel. Fördela i en pajform och toppa med pajdegen.

3. Ringla över sirap och baka i mitten av ugnen i ca 30 minuter tills pajen fått fin färg och är genomgräddad.

4. Rårörd vaniljsås: Vispa alla ingredienser till vaniljsåsen och servera lätt kyld till pajen som gärna får vara ljummen.