Havtorn: Vitaminrikt bär som är bra för huden och immunsystemet

Havtorn (Hippophaë rhamnoides) som även kallas havstörne eller finnbär och trivs nära havet där den växer på taggiga buskar längs Östersjökusten, främst i Uppland och Gästrikland men förekommer även i Bohuslän och på Öland. De vackert orangea bären, som egentligen är bärliknande små frukter, är väldigt rika på antioxidanter, som C-vitamin. Men även andra antioxidanter som vitamin E och A. 

Dessutom är havtorn fullt av omättade fettsyror som omega 3, 6, 7 och 9 varav 3 och 6 är essentiella fettsyror, som vi alltså inte kan bilda själva utan behöver få i oss via kosten. Omega 7 som inte är lika känd behövs för fuktbalansen i hud och slemhinnor och 9 för immunsystemet. Idag säljs därför havtorn inte bara som till exempel frysta i bärblandningar, utan som pulver och tillskott i form av kapslar.

Växten är både vindtålig och lättskött vilket gör att den blivit populär att odla, vilket är möjligt upp till växtzon 5. Men i vildväxande form lär den vara en av de äldsta i svensk natur, som dök upp efter den senaste istiden.

Det här innehåller havtorn

1. Havtorn innehåller nästan tre gånger så mycket C-vitamin per hundra gram som apelsiner och kommer på tredje plats bland bär när det gäller C-vitaminhalt, med 131 mg per 100 g. Endast röda och svarta vinbär har högre halt (svarta vinbär på 150 mg och röda vinbär 134 mg).

2. Innehåller vattenlösliga B-vitaminer som är bra för ämnesomsättning och för att nervsystemet ska fungera normalt.

3. Karotenoider som fungerar som antioxidanter: mängden av dessa är betydligt högre i havtorn jämfört med andra svenska bär! Dessa ger bärens dess orangea färg (likt morötter), till exempel lykopen som även finns i tomater. Karotenoider omvandlas till A-vitamin i våra kroppar vid behov; ett vitamin som behövs för normal syn, hud och slemhinnor och för att foster ska utvecklas normalt och få fullgod syn.

Ät mer av havtorn om du…

• Besväras av torra och sköra slemhinnor i ögon och underliv. 
• Vill underhålla hudens hälsa och fuktbalans.
• Vill motverka uttorkning i luftvägarna, mag-tarmsystemet och urinvägarna.
• Känner dig slutkörd och extra mottaglig för infektioner, då havtorn ger en ordentlig C-vitaminboost!
• Behöver ge ämnesomsättningen en extra skjuts.