Du behöver
- 2 st rödlökar
- 1 st vitlöksklyfta
- 1 st palsternacka
- 2 st morötter
- 1 st klyfta vitkål
- 1 st broccolistånd
- 1 msk smör
- 1 msk olivolja
- 1 pkt viltskav
- 1 tsk chilipeppar malen
- 0.5 dl japansk soja
- 1 msk flytande honung
- 1 msk färsk ingefära finhackad
- salt och svartpeppar
Till servering
bulgur
tjock yoghurt med sweetchilisås
Gör så här
1
Skala och klyfta löken. Skala och finhacka vitlöken. Skala palsternacka och morötter. Skär i tunna skivor på snedden. Strimla kålen fint och dela broccolin i mindre buketter. Skiva även rotstocken tunt.
2
Hetta upp smör och olja i en rejäl stek- eller wokpanna. Lägg i skaven och fräs tills den får lite färg. Tillsätt grönsakerna och fräs tills de fått färg och mjuknat något, cirka 5 minuter. Krydda med chilipeppar och tillsätt soja, honung och ingefära. Blanda och smaka av med salt och peppar.
3
Servera med bulgur och tjock yoghurt blandad med sweetchilisås.
4
Tips: Viltskavswoken kan också göras med frysta wokgrönsaker. Servera med ris eller nudlar och tillsätt några matskedar soja och sweetchilisås som smaksättning.
Kommentar:
Här får viltskavet asiatiska smaker av soja, ingefära och sweetchilisås.
