Du behöver
- 0.5 pkt jäst
- 2.5 dl vatten fingervarmt
- 2 msk olivolja
- 2 krm salt
- 2 dl grahamsmjöl
- 4.5 dl vetemjöl
Tomatsås:
1 st gul lök
2 st vitlöksklyftor
1 msk olivolja
1 msk tomatpuré
1 st burk krossade tomater
1 tsk oregano
salt peppar
Fyllning:
2 st tonfisk burkar i vatten
1 st paprika orange
1 st paprika gul
1 st gul lök
2 msk kapris
1 st basilika rejäl kvist
ost ca 1 dl riven mager
Ugn: 250°
Tillbehör:
sallad svarta oliver
Det här behövs till 4 port:
Gör så här
1
Rör ut jästen i det ljumma vattnet. Tillsätt olivolja, salt och mjöl. Arbeta samman det till en smidig deg. Låt den jäsa övertäckt ca 30 minuter.
2
Hacka lök och vitlök och fräs i olivolja. Tillsätt tomatpuré och krossade tomater. Smaksätt med oregano, salt och peppar. Låt tomatsåsen puttra under lock minst 10 minuter. Skär paprikor i grova bitar och löken i ringar.
3
Kavla ut degen till en stor pizza eller 4-6 portionspizzor. Bred över tomatsåsen. Fördela tonfisk, paprika, lök, kapris, basilikablad och ost. Grädda i ca 10 minuter. Servera med sallad och svarta oliver.
