Klassisk tigerkaka

8 portioner

Du behöver

185 g smör (rumstemperatur)
2 ½ dl socker
3 ägg
1 ½ dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk kakaopulver
Ca 2 msk mjölk

Ugn: 175°

Gör så här

1. Vispa smör och socker ljust och luftigt med en köksmaskin. Tillsätt ett ägg i taget. Vispa ordentligt mellan varje ägg. Blanda ­vetemjöl med bakpulver och tillsätt det växelvis med mjölken.

2. Ta bort en tredjedel av smeten och blanda med ­kakao och 2 msk mjölk. ­Kakaosmeten ska ha samma konsistens som den ljusa smeten.

3. Lägg bakplåtspapper i en brödform och häll hälften av den ljusa smeten i formen, och jämna ut den. Lägg sedan i kakaosmeten och till sist resten av den ljusa smeten.

Dra en sked genom alla tre lagren av smet, från ena kortsidan av formen till den andra. På så sätt får kakan sitt marmorerade utseende.

4. Baka kakan på nedersta hyllan i ugnen i 45–50 minuter. Låt svalna på galler.