Du behöver
Fyllning:
60 g smör
1 dl råsocker
2 msk vatten
300 g rabarber ansad
2 msk ingefära finhackad syltad
1 st rulle kyld smördeg
Servera med:
vispgrädde
Ugn: 200º
6 bitar
Gör så här
1
Smält smöret i en stekpanna med ugnsfast handtag. Tillsätt socker och vatten. Koka under omrörning tills sockret löst sig.
2
Skär rabarbern i 1–2 cm bitar. Lägg i ingefära och rabarber och låt puttra så det får en gyllene färg, ca 5 minuter.
3
Lägg degen över rabarbern som ett lock. Pressa ner kanterna ordentligt. Grädda i mitt i ugnen i ca 20 minuter. Låt vila någon minut. Lägg en tallrik över pannan och stjälp upp. Servera pajen nygräddad tillsammans med vispad grädde.
