Mat och dryck

Somrig sallad med melon & räkor

Du behöver Gör så här 1 1. Skär melonklyftorna i skivor, cirka två centimeter breda. Skrapa bort alla kärnor i skivorna och skär av de...

Du behöver

  • 2 stora vattenmelonklyftor
  • 2-3 tomater
  • ca 400 g kassler
  • ca 300 g räkor med skal eller 1 burk kräftstjärtar i lag
  • 12-15 svarta Kalamataoliver
  • 100-150 g fetaost, t.ex. Mevgal
  • 3-4 msk olivolja

Gör så här

1

1. Skär melonklyftorna i skivor, cirka två centimeter breda. Skrapa bort alla kärnor i skivorna och skär av de yttersta, gröna skaldelarna.

2

2. Skär nu det rödrosa melonköttet i drygt sockerbitsstora tärningar. Skiva och skär tomaterna i småbitar.

3

3. Dags att skära kasslern i stavar - samt att skala räkor, om du inte valt att köpa kräftstjärtar i lag i stället.

4

4. Skär fetaosten i små tärningar.

5

5. Klart att samla ihop allt till salladen i en stor skål. Bottna med de rödrosa melontärningarna. Tillsätt de i små bitar skurna tomaterna, oliverna och kasslerstavarna - samt räkor eller kräftstjärtar. Blanda det hela försiktigt med två skedar.

6

6. Strö till sist fetaosten över salladen och häll på olivoljan. Klart att servera - med vitt brytbröd, som butiksbakade små minibaguetter.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos