Du behöver
- 1 st lök
- lite olja
- 1 st morot
- 2 st stora grönkålsblad
- salt och peppar
- 1 burk krossade tomater 400 g
- 1 burk vita bönor 400 g
- 1 bitar fetaost
Till servering
kokt potatis eller pasta
Gör så här
1
Hacka löken och fräs i lite matfett i gryta. Skala moroten och riv den grovt. Repa grönkålen från den grova nerven och skär bladen i mindre bitar.
2
Blanda ner morot och grönkål i lökfräset. Salta och peppra. Häll på tomatkross och låt allt sjuda 5 minuter. Vänd i sköljda, avrunna bönor, låt allt bli varmt. Smaka av och krydda mer om du vill.
3
Låt smulad fetaost smälta överst strax före servering.
4
Servera grytan med kokt potatis eller pasta.
Kommentar:
Den här grytan gör Birgitta Granfelt i Köping ofta när hon har ont om tid eller inte har något speciellt hemma att laga till. Såväl nyttig som enkel.
