Du behöver
- 800 g kycklinglårfilé benfri
- 1 st citron pressad saft och rivet skal
- 4 msk olivolja
- 2 st vitlöksklyftor finhackade
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk gurkmeja
- 1 tsk spiskummin mald
- 1 tsk malen koriander
- 1 nypa chiliflakes
- 1 krm kanel mald
- 1 krm kryddpeppar mald
- salt
- svartpeppar
Tillbehör
libabröd
Gör så här
1
Blötlägg grillpinnarna i kallt vatten så att det täcker.
2
Skär kycklinglårfiléerna i mindre bitar. Lägg dem i en plastpåse. Häll i citronsaft, citronskal, olja, vitlök och tillsätt alla kryddor.
3
Förslut påsen och gnugga in blandningen så att den kommer åt överallt. Marinera i minst 30 minuter, gärna längre, i kylen.
4
Tänd grillen i god tid. Trä upp kycklingen på grillpinnarna. Grilla över direkt glöd runt om tills kycklingen är genomstekt och fått fin färg.
5
Servera kycklingspetten med alla goda tillbehör.
Kommentar:
Kycklingspetten får sällskap av flera goda tillbehör. Om du inte får tag i libabröd är bulgur eller couscous också gott att servera till.
