Du behöver
- 500 g lammfärs
- 1 tsk paprikapulver
- 1 st vitlöksklyfta
- 1 tsk mald spiskummin
- salt
Tabbouleh
2 dl kokt bulgur
tomater
1 st gul lök
liten bunt bladpersilja
2 msk finhackad mynta
1 st citron
3 msk olivolja
salt och svartpeppar
Servering
1 st gurka
1 st rödlök
2 dl tjock yoghurt
1 dl oliver
Gör så här
1
Blanda färsen med paprikapulver, vitlök och spiskummin. Krydda med salt och peppar. Forma till avlånga biffar, lägg på ett fat täckt med plastfolie och ställ in i kylen.
2
Tabbouleh: Lägg kokt bulgur i en skål. Fintärna tomaterna, finhacka lök och persilja. Blanda ner allt i skålen med bulgur. Tillsätt mynta, citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar, blanda.
3
Grilla biffarna tills de fått fin färg och är genomstekta.
4
Servering Servera lammfärsbiffarna med tabbouleh, gurka, lök, yoghurt och oliver.
