Du behöver
- 3 st brödkaksbottnar ca 25 cm i diameter
Fyllning 1:
1.5 dl crème fraîche
2 tsk fransk senap
2 pkt tärnat bacon
Fyllning 2:
125 g leverpastej bredbar
0.5 dl vispgrädde
1 msk konjak
200 g champinjoner färska
Garnering:
1.5 dl crème fraîche
2 tsk fransk senap
rostbiff ca 200 g i tunna skivor
pickles
syltlök
1 st mandarinklyftor burk
paprika grön, röd och gul
färsk timjan
Det här behövs för ca 10 bitar:
Gör så här
1
Fräs baconet gyllene och knaprigt i lite matfett. Låt det rinna av på hushållspapper. Rör ut creme fraichen med senap till fyllning
2
Lägg ut 1 brödbotten och bred den smaksatta creme fraichen över. Fördela baconet ovanpå. Täck med en brödskiva.
3
Rör ut leverpastejen med grädde och konjak. Ansa svampen och tärna den fint. Rör ner den i pastejen. Bred pastejen över hela brödkakan. Täck med den sista brödkakan och tryck till.
4
Rör ut creme fraiche med senap. Bred det över och runtom hela smörgåstårtan. Hacka pickles ganska fint. Lägg det på rostbiffskivorna och rulla samman dem till strutar. Lägg dem i ett runt mönster på tårtan. Låt mandarinklyftorna rinna av och lägg dem runtom rostbiffen.Strö över lite syltlök.
5
Kärna ur och hacka paprikan fint. Tryck fast den runtom tårtans kant. Strö lite färsk timjan över tårtan.
