Mat och dryck

Ugnssyltade plommon

De syltade plommonen med sin lag smakar ljuvligt tillsammans med vaniljglass och vispad grädde. Småkakor, som drömmar, är gott till.

Av Marie Melchior och Bente Nissen Lundsgaard Av Marie Melchior och Bente Nissen Lundsgaard
Skål med dessert och bärkompott på träbricka bredvid glasbägare med mörk sås.
Annons

Ugnssyltade plommon

1 stor burk eller 2 mindre

Du behöver:

      1 kg plommon
      1 kg strösocker
      1 dl konjak

Gör så här:

  1. Skölj plommonen. Nagga dem med en provsticka (eller grillspett) och lägg dem i en ugnssäker form.
  2. Strö över sockret.
  3. Ställ formen i ugnen på 125 ­grader i ca 3 timmar.
  4. Ta upp plommonen ur lagen med en hålslev och lägg dem i en ren och skållad glasburk.
  5. Koka ihop (reducera) den kvarvarande lagen tills den har fått en sirapsliknande konsistens. Skumma av noggrant.
  6. Rör ner konjaken i lagen.
  7. Häll den varma lagen över ­plommonen. Sätt på locket direkt. Förvaras i kylskåp.

Mest läst Just nu

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Läsarresor

Hemma hos