Köttfärs­gratäng med bacon och potatismos

4 portioner:

500 g nötfärs
1 msk smör
1 gul lök
2 msk tomatpuré
1 burk krossade tomater
1 msk kalvfond
1 tsk timjan
salt och peppar
140 g bacon
10 cocktailtomater
1 ½ dl riven ost

Potatismos:

800 g potatis
25 g smör
½ dl mjölk
2 äggulor

Gör så här:

1. Fräs färsen smulig i smör. Skala och hacka löken och låt den fräsa med ett par minuter.
2. Rör i tomatpuré och fräs i en minut. Tillsätt krossade tomater, fond och timjan och krydda med salt och peppar. Låt koka ihop i 10 minuter.
3. Dela baconet i 3 cm långa bitar och stek nästan knapriga. Låt rinna av på hushålls­papper.
4. Potatismos: Skala och dela potatisen i bitar och koka den mjuk. Häll av vattnet och ånga potatisen torr. Mosa den tillsammans med smör och mjölk. Rör i äggulor och smaka av med salt och peppar.
5. Sätt ugnen på 250°. Häll färsen i en form och spritsa eller klicka moset runt om. Lägg på delade tomater och bacon och strö över ­riven ost. Gratinera i 15 minuter.