Du behöver
- 4 skiva formbröd
- smör att steka i
- 250 g frysta sojabönor tinade
- 3 msk citronolja
- 1 kruka basilika bladen
- 150 g skalade räkor
Garnering
citronolja
finhackad basilika
Gör så här
1
Skär bort kanterna på brödskivorna och dela dem på diagonalen. Stek brödskivorna i smör så att de får färg.
2
Lägg sojabönor och citronolja i en högkantad bunke, mixa med stavmixer till en röra.
3
Hacka basilikabladen lite grovt och tillsätt dem (spara några till garnering). Kör någon sekund med stavmixern. Smaka av med ganska mycket salt.
4
Lägg snittarna på fyra tallrikar och fördela sojabönsröran ovanpå. Toppa med några räkor på varje.
5
Garnering Ringla över lite citronolja och strö på hackad basilika.
