Du behöver
- 25 g jäst
- 2.5 dl mjölk
- 2 msk olivolja
- salt
- 1 nypa socker
- 1 st ägg litet
- 1 dl grahamsmjöl
- 1 dl havrekli
- 6.5 dl vetemjöl
Fyllning:
2 msk tomatpuré
2 msk ketchup
6 skiva skinka rökt hackad
2 msk oliver hackade gröna
1 dl ost riven mager
1 msk oregano
Till pensling:
1 st ägg
flingsalt
oregano lite
Ugn: 225°
Gör så här
1
Värm mjölken till 37° och rör ut jästen. Tillsätt samtliga ingredienser till degen och arbeta samman den tills degen blir smidig. Låt den jäsa ca 30 minuter.
2
Kavla ut degen. Bred på tomatpuré och ketchup, strö över skinka, oliver, ost och oregano. Rulla ihop degen (som när du gör kanelbullar) och skär den i 15 bitar. Lägg bullarna i pappersformar eller i muffinsbleck. Låt jäsa 15 minuter. Pensla med ägget, strö över salt och oregano. Baka i ugn ca 10 minuter.
