Du behöver
- 50 g jäst
- 50 g smör eller margarin
- 5 dl mjölk
- 1 tsk salt
- 1 msk ljus sirap
- 1 st ägg
- 13 dl vetemjöl
Fyllning:
1.5 dl ketchup
300 g bacon
4 dl riven ost
3 msk pizzakrydda
Pensla med:
ägg
Ugn: 225º
Gör så här
1
Smula jästen i en skål. Smält smöret i en kastrull. Häll i mjölk och värm till 37º. Häll det över jästen och rör tills den lösts upp.
2
Tillsätt salt, sirap, ägg och det mesta av mjölet. Arbeta ihop till en smidig deg och låt jäsa övertäckt i 40 minuter.
3
Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den i två bitar. Kavla ut varje bit till en 1/2 cm tjock platta.
4
Fyllning: Bred ketchup på degen och lägg på baconskivorna. Strö över ost och pizzakrydda, och rulla ihop från långsidan.
5
Skär rullarna i skivor och ställ med snittytan upp på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa övertäckta i 30 minuter.
6
Pensla bullarna med uppvispat ägg och grädda mitt i ugnen i 8–10 minuter.
