Mat och dryck

Pankopanerad laxfilé

Gott och lättlagat! Laxen blir härligt krispig tack vare pankopaneringen. Servera med en hemgjord dillsås, kokt potatis och ärter.

Foto: Olof Abrahamsson

Du behöver

  • 4 bitar laxfilé à 120 g

Panering:

2 msk senap
2 msk honung
1 vitlöksklyfta
2 msk olivolja
1.5 dl pankoströbröd
2 msk hackad persilja
1 tsk finrivet citronskal
salt och peppar

Dillsås:

1 dl majonnäs
2 dl gräddfil
1 dl hackad dill
1 lime, pressad saft
1 tsk honung

Servera med:

kokt potatis
gröna ärter
sockerärter
citron

Ugn: 200°

Gör så här

1

Panering: Blanda senap, honung, pressad vitlök och olja i en skål. Blanda pankoströbröd, persilja, citronskal, salt och peppar på en tallrik. Pensla laxen med senapsblandningen och vänd den i ströbrödsblandningen.

2

Lägg laxen på en plåt med bakplåtspapper och tillaga i ugnen, ca 15 minuter.

3

Dillsås: Rör ihop majonnäs, gräddfil, dill, limesaft och honung. Smaka av med salt och peppar. Servera till laxen tillsammans med kokt potatis, kokta ärter, kokta sockerärter och citronklyftor.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos