Du behöver
- 4 st ägg
- 2 dl socker
- 1 dl vetemjöl
- 1 dl potatismjöl
- 1 tsk bakpulver
- 50 g smält smör eller margarin
Fyllning:
2 dl gräddmjölk
2 st äggulor
1 msk potatismjöl
1 msk socker
2 tsk vaniljsocker
2 dl bär eller äppelmos
Garnering:
3 dl vispgrädde
1 tsk socker
jordgubbar
Ugn: 175°
Det här behövs:
Gör så här
1
Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner vetemjölet blandat med potatismjöl och bakpulver. Tillsätt till sist det smälta matfettet. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda nederst i ugnen i 35-40 minuter. Pröva med en sticka. Stjälp upp kakan och låt den kallna.
2
Blanda allt utom vaniljsockret och bären till fyllningen i en liten kastrull. Sjud upp under vispning tills krämen tjocknat. Den får inte koka! Låt krämen svalna och blanda sedan i vaniljsockret.
3
Dela tårtbottnen i 3 delar och lägg ihop dem igen med vaniljkräm och mosade eller skivade bär eller äppelmos emellan.
4
Vispa grädden med lite socker. Spritsa eller bred den över tårtan. Garnera med jordgubbar.
