Mat och dryck

Mangosallad med fänkål

Du behöver Till servering japansk soja Gör så här 1 Skala mangofrukterna. Ansa fänkålen. Hacka koriandern. Dela, kärna ur och klipp chilin i fina strimlor....

Foto: Eva Hildén

Du behöver

  • 3 st mangor
  • 1 st stort fänkålsstånd
  • 1.5 kruka koriander
  • 1 st stor mild röd chilifrukt
  • 1.5 dl salta rostade jordnötter
  • 1 st lime

Till servering

japansk soja

Gör så här

1

Skala mangofrukterna. Ansa fänkålen. Hacka koriandern. Dela, kärna ur och klipp chilin i fina strimlor. Skär mango och fänkål i tunna skivor, använd mandolin.

2

Varva mango, fänkål, koriander, chili och jordnötter på ett fat. Ringla över limesaften och servera med soja


Kommentar:
Vi inleder middagen med en fräsch och fruktig sallad med mango och fänkål som får syra från lime och sälta från jordnötter.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos