Du behöver
- 3 st mangor
- 1 st stort fänkålsstånd
- 1.5 kruka koriander
- 1 st stor mild röd chilifrukt
- 1.5 dl salta rostade jordnötter
- 1 st lime
Till servering
japansk soja
Gör så här
Annons
1
Skala mangofrukterna. Ansa fänkålen. Hacka koriandern. Dela, kärna ur och klipp chilin i fina strimlor. Skär mango och fänkål i tunna skivor, använd mandolin.
2
Varva mango, fänkål, koriander, chili och jordnötter på ett fat. Ringla över limesaften och servera med soja
Kommentar:
Vi inleder middagen med en fräsch och fruktig sallad med mango och fänkål som får syra från lime och sälta från jordnötter.
