Du behöver
Botten:
3 st ägg
1,5 dl strösocker
1 dl vetemjöl
0,75 dl potatismjöl
1,5 tsk bakpulver
Jordgubbs- och rabarberkräm:
200 g jordgubbar
200 g rabarber
2 dl syltsocker
Vaniljgrädde:
2,5 dl vispgrädde
1 tsk marsanpulver kallrörd
Garnera med:
2,5 dl vispgrädde
ätbara blommor
Gör så här
1
Botten: Vispa ägg och socker vitt och pösigt med elvisp. Blanda mjöl, potatismjöl och bakpulver och sikta ner blandningen i smeten. Vänd om försiktigt tills allt är blandat. Häll smeten i en välsmord och bröad form med hål i mitten, 1,25 l. Grädda i nedre delen av ugnen i 35 minuter. Låt stå i formen i 10 minuter. Stjälp upp kakan och låt kallna.
2
Kräm: Ansa och skiva jordgubbar och rabarber. Koka tillsammans med syltsocker i 10 minuter. Låt kallna.
3
Vispa hälften av grädden tillsammans med marsanpulver. Dela kakan i tre delar. Lägg hälften av jordgubbs- och rabarberkrämen på nedersta bottnen och lägg på hälften av marsangrädden. Lägg på nästa botten och resten av krämen och grädden.
4
Lägg på sista bottnen. Vispa resten av grädden och täck tårtan med den. Garnera med ätbara blommor.
Kommentar:
En mumsig midsommartårta med len marsangrädde och frisk jordgubbs- och rabarberkräm gör du enkelt med vår beskrivning. Dekorera med ätbara blommor för en riktig midsommardröm!
