Du behöver
- 600 g kycklingfilé strimlad
- 0.5 dl japansk soja
- 0.5 dl rapsolja
- 1 tsk chiliflakes
- salt och peppar
Nobisdressing:
1 st ägg
1 msk rödvinsvinäger
2 tsk dijonsenap ljus
0.5 st vitlöksklyfta pressad
1.5 dl rapsolja
salt och peppar
6 skiva kavring kantskuren, tärnad
9 skiva parmaskinka
1 st påse blandad sallad (125 g)
200 g haricots verts lättkokta
1 st broccoli lättkokta
25 st cocktailtomater delade
1 st rödlök skivad
2 msk olivolja
100 g fetaost
färska örter t ex timjan
Gör så här
1
Blanda kycklingen med soja, olja och chili. Låt stå en timme. Stek kycklingen helt färdig, salta och peppra. Lägg på fat och låt svalna.
2
Nobisdressing Koka ägget i tre minuter, spola det kallt. Knäck och gröp ur ägget ner i en skål, vispa sönder ihop med vinäger, senap och vitlök. Tillsätt oljan försiktigt under ständig vispning. Salta och peppra.
3
Sätt ugnen på 175 grader. Lägg brödtärningarna på en plåt, rosta knapriga i ugnen i 15 minuter.
4
Höj ugnen till 200 grader. Lägg ut skinkskivorna på papprad plåt. Sätt in i ugnen i 15 minuter så de blir knapriga. Lägg på hushållspapper.
5
Blanda kyckling och grönsaker med lite olivolja. Lägg upp på ett stort fat, smula över fetaost, strö över brödtärningar och färska örter.
