Du behöver
- 4 dl strösocker
- 1.5 dl vatten
- 1 l krusbär snoppade
Ostkaka
3 st ägg
3.5 dl vetemjöl
1 dl strösocker
0.5 tsk salt
4 st bittermandel skållade och finrivna
0.5 msk ostlöpe
2 l mjölk ljummen
smör till formen
Gör så här
1
Koka socker och vatten till en sockerlag.
2
Lägg i bären och låt dem koka med i 3 minuter så de blir mjuka men inte går sönder.
3
Ta upp bären med en hålslev. Koka ihop lagen i 5 minuter och häll den över bären. Låt svalna.
4
Vispa ner alla ingredienser till ostkakan i mjölken. Häll allt i en välsmord ugnsäker form.
5
Grädda i 175 grader cika 45 minuter eller tills kakan stelnat. Serveras varm tillsammans med krusbärskompott.
