Mat och dryck

Krämig kycklinggratäng med mango chutney

En kycklinggratäng med massor av smak! Mango chutney, sambal oelek, bacon, paprika, svamp och ost mättar många hungriga magar.

Härlig middag för hela familjen! Foto: Olof Abrahamsson

4 portioner

Du behöver

  • 500 g kycklingfilé
  • salt, peppar
  • 1 msk smör
  • 250 g champinjoner
  • 2 dl vispgrädde
  • 2 dl crème fraîche
  • ½ dl mango chutney
  • 1 tsk sambal oelek
  • 1 tsk soja
  • 140 g bacon
  • 1 röd paprika
  • 1 dl riven ost

Servera med:

ris
sallad

Ugn: 200°

Gör så här

1

Strimla kycklingfiléerna. Salta och peppra, och bryn dem i en stekpanna med smör. Ansa och dela svampen i kvartar. Lägg ner svampen i stekpannan och stek ett par minuter tills vätskan kokat in.

2

Tillsätt grädde, crème fraiche, mango chutney, sambal oelek och soja, och koka upp. Smaka av och häll över i en ugnsform.

3

Strimla baconet och stek det i en stekpanna i sitt eget fett. Låt rinna av på hushållspapper. Kärna ur och strimla paprikan och strö i formen tillsammans med baconet. Strö över riven ost. Gratinera i 20 minuter. Servera med ris och sallad.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos