Du behöver
- 3 st stora tomater
- 1 st lök stor gul
- 2 st vitlöksklyftor
- 1 st röd paprika
- 0.5 dl olivolja
- 2 msk worcestershiresås
- 2 krm liquid smoke
- 3 msk farinsocker brunt
- 2 msk tomatpuré
- salt och grovmalen svartpeppar
- tabasco
Gör så här
1
Hacka tomater, lök, vitlök och paprika grovt. Hetta upp en kastrull med olivoljan och stek de hackade grönsakerna i någon minut på hög värme. Tillsätt övriga ingredienser och låt koka på medelvärme under lock i 10 minuter. Rör om då och då.
Annons
2
Mixa såsen slät med stavmixer och smaka eventuellt av med mer tabasco, salt och peppar. Servera såsen varm eller ljummen.
Kommentar:
Såsen passar till fläsk och nöt.
Receptet kommer från Lisa Lemkes bok "Till grillat" (Bonnier Fakta).
