Du behöver
- 1 st förp sockerkaksmix
- smör enligt anvisning på förp
- finrivet skal av 1 citron
- 125 g hallon
Frosting
100 g smör
1 dl florsocker
200 g cream cheese
Philadelphia
2 st Droppar röd hushållsfärg
Garnering
10 st hallon
florsocker
Gör så här
1
Sätt ugnen på 200 grader. Placera 10 muffinsformar av papper i en muffinsplåt.
2
Gör sockerkakssmeten enligt anvisning på förpackningen. Vispa i citronskal.
3
Fyll muffinsformarna till 2/3 med kaksmeten. Tryck in 2–3 hallon i varje muffins. Grädda i mitten av ugnen ca 10–15 minuter, eller tills de är klara, känn med provsticka. Låt muffinsen kallna.
4
Frosting Låt smöret ligga i rumstemperatur ca 20 minuter. Rör smöret mjukt i en bunke, använd gärna köksmaskin med visp. Sikta ner florsocker och vispa till vit, fluffig massa. Tillsätt cream cheese och ev röd hushållsfärg och vispa.
5
Garnering Garnera muffinsen med spritsad frosting och hallon. Låt stå kallt ca 1 timme och pudra med siktat florsocker vid servering.
