Mat och dryck

Grön gazpacho

Du behöver Gör så här 1 Skala tomater lök och vitlök, dela och kärna ur paprika och chilifrukt, skala gurkan. Skär allt i grova bitar....

Du behöver

  • 4 st tomater typ Grön zebra
  • 1 st färsk lök
  • 3.5 st vitlöksklyftor
  • 1 st grön paprika
  • 1 st grön chilifrukt
  • 1 st slanggurka
  • 1 dl olivolja
  • 3 msk vinäger eller pressad citronsaft
  • 1 tsk spiskummin
  • salt och peppar
  • färska örter
  • 0.5 l isvatten eller isad hönsbuljong
  • 2.5 skiva surdegsbröd vitt som blötts upp i vatten.

Gör så här

1

Skala tomater lök och vitlök, dela och kärna ur paprika och chilifrukt, skala gurkan. Skär allt i grova bitar. Tillsätt olivolja, vinäger, stött spiskummin, salt och peppar samt örtkryddorna.

2

Mixa och ställ svalt i minst två timmar, gärna över natten. Kör sedan de marinerade grönsakerna med isvatten/buljong och uppblött vitt bröd i matberedare.

3

Smaka av och servera direkt med gott bröd till. Det är en riktig aptitretare!

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos