Glöggsås

Du behöver

• 1 msk smör
• 1 1/2 msk hackad schalottenlök
• 3 1/2 msk russin
• 2 dl lättvinsglögg
• 6 dl buljong från oxbringan (spara resten av buljongen till en soppa)
• 1 1/2 msk maizena + 1 1/2 msk kallt vatten

Gör så här

1

Stek löken mjuk på låg värme i en traktörpanna i några minuter. Tillsätt russinen och låt dem steka med någon minut.

2

Häll i glöggen. Låt alltsammans koka i ett par minuter.

3

Häll i buljongen och låt såsen koka ihop till hälften. (Det tar ca tio minuter i en vid traktörpanna)

4

Rör ihop maizena med kallt vatten. Blanda i såsen och låt alltsammans puttra i en minut.