Du behöver
- 450 g kronfågel kycklinglårfilé alt. Kronfågel kycklingfilé, 450 g
- 2 msk flytande honung
- 16 st aprikoshalvor
- salt och peppar
- 1 st rosmarinkvist eller 2 tsk torkad rosmarin
Lättrisotto:
3 dl avorioris
6 dl grönsaksbuljong 1 tärning
1 dl lätt crème fraiche
0.5 dl persilja finhackad
salt och peppar
Gör så här
1
Värm ugnen till 225°C Lägg en aprikoshalva i varje kycklinglårfilé och stick igenom ett grillspett av trä. (Används kycklingfiléer dela dem först på längden.)Trä ytterligare en aprikoshalva på spettet och lägg i ugnsfast form. Pensla kycklingen med honung och krydda med rosmarin, salt och peppar. Ställ in i ugnen tills kycklingen är klar, ca 20 minuter. Koka under tiden riset enligt anvisningarna på förpackningen, späd lite i taget med buljongen. Rör ner Crème Fraichen och hackad persilja innan du serverar.
2
3
Smaklig måltid!
