Så här gjordes testet
Testet är utfört av Birgitta Rasmusson, tidigare chef för Ica provkök.
Fritöserna har testats genom fritering av dels
pommes frites, dels räkor med en panering gjord på ägg, mjöl och vatten.
Temperaturen för fritering ställdes in efter rekommendation från tillverkare. Även kvalitet och praktiska funktioner har granskats under testets gång. Alla delmoment vägdes samman i ett totalbetyg. Betygsskalan är 1 till 5, där 5 är bäst.
Fritöserna är köpta i nätbutiker under juli månad 2016 och priset är det vi betalade i butik.
Med en fritös hemma i köket kan du enkelt fritera frasiga pommes frites och annan favoritmat – om du väljer rätt modell.
De senaste åren har varmluftsfritöserna marknadsförts som ett nytt, sundare alternativ, eftersom maten friteras utan olja eller med minimala mängder. Men hur står de sig i konkurrensen med de traditionella oljefritöserna?
Dyraste sämst
Icakuriren har testat tio modeller: Sex som friterar med olja och fyra med hjälp av varmluft. Resultatet visar att varmluftsfritöserna inte är i närheten av att vara lika bra.
– En stor fördel med varmluftsfritöserna är att de inte osar eller ångar. Men de är tyvärr helt odugliga för räkor och annat med panering, säger Birgitta Rasmusson, tidigare chef för Ica Provkök, som har utfört testet.
Till pommes frites fungerar de dock. Bäst av varmluftsmodellerna är den från Princess, även Philips ger ett bra resultat med frasiga pommes frites med fin färg. Den dyraste fritösen, en varmluftsfritös från Tefal, blir sämst i test. Trots en prislapp på närmare 2 000 kronor är den varken bra till pommes frites eller räkor. Modellen har en annorlunda konstruktion med ett omrörningsblad, vilket resulterar i räkor som är som hårda små klumpar.
Den billigaste modellen, en oljefritös från Waves, är bäst i test. Både pommes frites och räkor får en härligt frasig yta.
Instabila termostater
Gemensamt för båda sorter är den omständliga rengöringen.
– Det är oerhört mycket att diska. Med oljefritöserna är det bökigt med all olja och varmluftsfritöserna har många och stora delar, säger Birgitta Rasmusson.
Termostaterna på oljefritöserna från Waves, Wilfa, Tristar och Tefal stämmer inte alls när vi kontrollmäter under fritering av pommes frites. Rekommenderad tid för friteringen stämde inte heller i flera fall. Temperaturerna på varmluftsmodellerna har inte kunnat kontrollmätas på ett tillförlitligt sätt.
Alla oljefritöser har otydliga markeringar som gör det svårt att se max- och miniminivå.
Oljefritöser
Modell: Waves DF 107 086
Pris: 299 kr
Effekt: 2 000 W
Utrustad med: Inställbar termostat, indikeringslampor.
Resultat pommes frites
Tid: 6 min
Betyg: 5
Resultat räkor med panering
Tid: 3 min
Betyg: 4
Plus: Har friteringstabell. Friterar snabbt med mycket gott resultat.
Minus: Mycket ånga och os. Mycket varmt på arbetsbänk. Rekommenderad tid och temp stämmer ej.
Modell: Wilfa DFR-2
Pris: 429 kr
Effekt: 1 600 W
Utrustad med: Inställbar termostat, indikeringslampor, fettfilter.
Resultat pommes frites
Tid: 3 min
Betyg: 4
Resultat räkor med panering
Tid: 3 min
Betyg: 3
Plus: Har friterings-tabell. Friterar snabbt.
Minus: Mycket ånga uppåt. Korgen ligger i oljebadet i uppfällt läge. Rekommenderad tid och temp stämmer ej.
Modell: Severin FR 2431
Pris: 495 kr
Effekt: 2 000 W
Utrustad med: Inställbar termostat, indikeringslampor, fettfilter.
Resultat pommes frites
Tid: 6 min
Betyg: 3
Resultat räkor med panering
Tid: 3 min
Betyg: 3
Plus: Har friteringstabell. Snabb fritering. Rekommenderad tid och temp stämmer.
Minus: Mycket ånga uppåt och vattendroppar på arbetsbänk. Mycket varmt på arbetsbänk.
Modell: Tristar FR 6941
Pris: 640 kr
Effekt: 1 000 W
Utrustad med: Inställbar termostat, signallampa.
Resultat pommes frites
Tid: 8 min
Betyg: 2
Resultat räkor med panering
Tid: 5 min
Betyg: 1
Plus: Har friteringstabell.
Minus: Begränsad mängd ryms. Mycket vek korg och handtag. Mycket ånga uppåt och ner på arbetsbänk. Svårdiskad. Rekommenderad tid och temp stämmer ej.
Modell: Tefal FR333070 Easy Pro
Pris: 649 kr
Effekt: 2 000 W
Utrustad med: Inställbar termostat, signallampa.
Resultat pommes frites
Tid: 6 min
Betyg: 3
Resultat räkor med panering
Tid: 3 min
Betyg: 4
Plus: Har friteringstabell. Snabb fritering.
Minus: Rekommenderad tid och temp stämmer ej. Mycket ånga uppåt.
Modell: OBH Nordica Deep Fryer Pro Crisp 3 L
Pris: 649 kr
Effekt: 2 000 W
Utrustad med: Inställbar termostat, signallampa.
Resultat pommes frites
Tid: 6 min
Betyg: 5
Resultat räkor med panering
Tid: 5 min
Betyg: 3
Plus: Friterar snabbt och bra.
Minus: Mycket ånga uppåt och även på display. Lock och behållare har vassa kanter. Rekommenderad tid och temp stämmer inte helt.
Varmluftsfritöser
Modell: Emerio AF-107604 Smart Fryer
Pris: 799 kr
Effekt: 1500 W
Utrustad med: Inställbar termostat och timervred, indikeringslampor.
Resultat pommes frites
Tid: 20 min
Betyg: 3
Resultat räkor med panering
Tid: 15 min
Betyg: 1
Plus: Bra handtag ger bra grepp. Ingen ånga eller os.
Signal när det är klart. Friterings-tabell på fritös.
Minus: Svårdiskad.
Modell: Philips Viva Collection HD 9220
Pris: 1 590 kr
Effekt: 1425 W
Utrustad med: Inställbar termostat, tid och temp.
Resultat pommes frites
Tid: 15 min
Betyg: 4
Resultat räkor med panering
Tid: 10 min
Betyg: 1
Plus: Bra handtag ger bra grepp. Ingen ånga eller os. Friteringstabell på fritös.
Minus: Mycket svårdiskad, korgen fick blötläggas i 24 timmar.
Modell: Princess Digital Aerofryer XL
Pris: 1 595 kr
Effekt: 1500 W
Utrustad med: Digital styrning, temp och tid.
Resultat pommes frites
Tid: 20 min
Betyg: 4
Resultat räkor med panering
Tid: 20 min
Betyg: 1
Plus: Bra handtag ger bra grepp. Ingen ånga eller os. Friteringstabell på fritösen.
Minus: Svårdiskad, stora delar. Tar lång tid att fritera.
Modell: Tefal Actifry FZ751015
Pris: 1 990 kr
Effekt: 1400 W
Utrustad med: Förinställda program, av/på-knapp.
Resultat pommes frites
Tid: 23 min
Betyg: 2
Resultat räkor med panering
Tid: 20 min
Betyg: 1
Plus: Maxsymbol på omrörningsbladet. Ingen ånga eller os. Friteringstabell på fritös.
Minus: Svårdiskad, stora delar. Saknar signallampor. Tar lång tid att fritera
