Stort test: Olje- och varmluftsfritöser

Varmluft istället för olja är det senaste på fritösfronten. Men hur bra är de nya fritöserna jämfört med de traditionella? Vi har testat tio märken.

Så här gjordes testet

Testet är utfört av Birgitta Rasmusson, tidigare chef för Ica provkök.
Fritöserna har testats genom fritering av dels
pommes frites, dels räkor med en panering gjord på ägg, mjöl och vatten.
Temperaturen för fritering ställdes in efter rekommendation från tillverkare. Även kvalitet och praktiska funktioner har granskats under testets gång. Alla delmoment vägdes samman i ett total­betyg. Betygsskalan är 1 till 5, där 5 är bäst.
Fritöserna är köpta i nätbutiker under juli månad 2016 och priset är det vi betalade i butik.

Med en fritös hemma i köket kan du enkelt fritera frasiga pommes frites och annan favoritmat – om du väljer rätt modell. 

De senaste åren har varmluftsfritöserna marknadsförts som ett nytt, sundare alternativ, eftersom maten friteras utan olja eller med minimala mängder. Men hur står de sig i konkurrensen med de traditionella oljefritöserna?

 

Dyraste sämst

Icakuriren har testat tio modeller: Sex som friterar med olja och fyra med hjälp av varmluft. Resultatet visar att varmluftsfritöserna inte är i närheten av att vara lika bra.

– En stor fördel med varmluftsfritöserna är att de inte osar eller ångar. Men de är tyvärr helt odugliga för räkor och annat med panering, säger Birgitta Rasmusson, tidigare chef för Ica Provkök, som har utfört testet.

Till pommes frites fungerar de dock. Bäst av varmluftsmodellerna är den från Princess, även Philips ger ett bra resultat med frasiga pommes frites med fin färg. Den dyraste fritösen, en varmluftsfritös från Tefal, blir sämst i test. Trots en prislapp på närmare 2 000 kronor är den varken bra till pommes frites eller räkor. Modellen har en annorlunda konstruktion med ett omrörningsblad, vilket resulterar i räkor som är som hårda små klumpar.  

Den billigaste modellen, en oljefritös från Waves, är bäst i test. Både pommes frites och räkor får en härligt frasig yta.

 

Instabila termostater

Gemensamt för båda sorter är den omständliga rengöringen.

– Det är oerhört mycket att diska. Med oljefritöserna är det bökigt med all olja och varmluftsfritöserna har många och stora delar, säger Birgitta Rasmusson.

Termostaterna på oljefritöserna från Waves, Wilfa, Tristar och Tefal stämmer inte alls när vi kontrollmäter under fritering av pommes frites. Rekommenderad tid för friteringen stämde inte heller i flera fall. Temperaturerna på varmluftsmodellerna har inte kunnat kontrollmätas på ett tillförlitligt sätt.

Alla oljefritöser har otydliga markeringar som gör det svårt att se max- och miniminivå.

Oljefritöser

Stort test: Olje- och varmluftsfritöser
Waves
Stort test: Olje- och varmluftsfritöser

Modell: Waves DF 107 086

Pris: 299 kr

Effekt: 2 000 W

Utrustad med: Inställbar termostat, indikeringslampor.

Resultat pommes frites

Tid: 6 min

Betyg: 5

Resultat räkor med panering

Tid: 3 min

Betyg: 4

Plus: Har friteringstabell. Friterar snabbt med mycket gott resultat.

Minus: Mycket ånga och os. Mycket varmt på arbetsbänk. Rekommenderad tid och temp stämmer ej.

Stort test: Olje- och varmluftsfritöser
Wilfa
Stort test: Olje- och varmluftsfritöser

Modell: Wilfa DFR-2

Pris: 429 kr

Effekt: 1 600 W

Utrustad med: Inställbar termostat, indikeringslampor, fettfilter.

Resultat pommes frites

Tid: 3 min

Betyg: 4

Resultat räkor med panering

Tid: 3 min

Betyg: 3

Plus: Har friterings-tabell. Friterar snabbt.

Minus: Mycket ånga uppåt. Korgen ligger i oljebadet i uppfällt läge. Rekommenderad tid och temp stämmer ej.

Stort test: Olje- och varmluftsfritöser
Severin
Stort test: Olje- och varmluftsfritöser

Modell: Severin FR 2431

Pris: 495 kr

Effekt: 2 000 W

Utrustad med: Inställbar termostat, indikeringslampor, fettfilter.

Resultat pommes frites

Tid: 6 min

Betyg: 3

Resultat räkor med panering

Tid: 3 min

Betyg: 3

Plus: Har friteringstabell. Snabb fritering. Rekommenderad tid och temp stämmer.

Minus: Mycket ånga uppåt och vattendroppar på arbetsbänk. Mycket varmt på arbetsbänk.

Stort test: Olje- och varmluftsfritöser
Tristar
Stort test: Olje- och varmluftsfritöser

Modell: Tristar FR 6941

Pris: 640 kr

Effekt: 1 000 W

Utrustad med: Inställbar termostat, signallampa.

Resultat pommes frites

Tid: 8 min

Betyg: 2

Resultat räkor med panering

Tid: 5 min

Betyg: 1

Plus: Har friteringstabell.

Minus: Begränsad mängd ryms. Mycket vek korg och handtag. Mycket ånga uppåt och ner på arbetsbänk. Svårdiskad. Rekommenderad tid och temp stämmer ej.

Stort test: Olje- och varmluftsfritöser
Tefal
Stort test: Olje- och varmluftsfritöser

Modell: Tefal FR333070 Easy Pro

Pris: 649 kr

Effekt: 2 000 W

Utrustad med: Inställbar termostat, signallampa.

Resultat pommes frites

Tid: 6 min

Betyg: 3

Resultat räkor med panering

Tid: 3 min

Betyg: 4

Plus: Har friteringstabell. Snabb fritering. 

Minus: Rekommenderad tid och temp stämmer ej. Mycket ånga uppåt. 

Stort test: Olje- och varmluftsfritöser
OBH
Stort test: Olje- och varmluftsfritöser

Modell: OBH Nordica Deep Fryer Pro Crisp 3 L

Pris: 649 kr

Effekt: 2 000 W

Utrustad med: Inställbar termostat, signallampa.

Resultat pommes frites

Tid: 6 min

Betyg: 5

Resultat räkor med panering

Tid: 5 min

Betyg: 3

Plus: Friterar snabbt och bra.

Minus: Mycket ånga uppåt och även på display. Lock och behållare har vassa kanter. Rekommenderad tid och temp stämmer inte helt.

Varmluftsfritöser

Stort test: Olje- och varmluftsfritöser
Emirio
Stort test: Olje- och varmluftsfritöser

Modell: Emerio AF-107604 Smart Fryer

Pris: 799 kr

Effekt: 1500 W

Utrustad med: Inställbar termostat och timervred, indikeringslampor.

Resultat pommes frites

Tid: 20 min

Betyg: 3

Resultat räkor med panering

Tid: 15 min

Betyg: 1

Plus: Bra handtag ger bra grepp. Ingen ånga eller os. 

Signal när det är klart. Friterings-tabell på fritös. 

Minus: Svårdiskad.

Stort test: Olje- och varmluftsfritöser
Philips
Stort test: Olje- och varmluftsfritöser

Modell: Philips Viva Collection HD 9220

Pris: 1 590 kr

Effekt: 1425 W

Utrustad med: Inställbar termostat, tid och temp.

Resultat pommes frites

Tid: 15 min

Betyg: 4

Resultat räkor med panering

Tid: 10 min

Betyg: 1

Plus: Bra handtag ger bra grepp. Ingen ånga eller os. Friteringstabell på fritös. 

Minus: Mycket svårdiskad, korgen fick blötläggas i 24 timmar.

Stort test: Olje- och varmluftsfritöser
Princess
Stort test: Olje- och varmluftsfritöser

Modell: Princess Digital Aerofryer XL

Pris: 1 595 kr

Effekt: 1500 W

Utrustad med: Digital styrning, temp och tid.

Resultat pommes frites

Tid: 20 min

Betyg: 4

Resultat räkor med panering

Tid: 20 min

Betyg: 1

Plus: Bra handtag ger bra grepp. Ingen ånga eller os. Friteringstabell på fritösen. 

Minus: Svårdiskad, stora delar. Tar lång tid att fritera.

Stort test: Olje- och varmluftsfritöser
Tefal
Stort test: Olje- och varmluftsfritöser

Modell: Tefal Actifry FZ751015

Pris: 1 990 kr

Effekt: 1400 W

Utrustad med: Förinställda program, av/på-knapp.

Resultat pommes frites

Tid: 23 min

Betyg: 2

Resultat räkor med panering

Tid: 20 min

Betyg: 1

Plus: Maxsymbol på omrörningsbladet. Ingen ånga eller os. Friteringstabell på fritös.  

Minus: Svårdiskad, stora delar. Saknar signallampor. Tar lång tid att fritera

Annons
Scroll to Top