Du behöver

  • 200 g haricots verts
  • 200 g vaxbönor
  • oliver en handfull svarta
  • 0.5 dl sötmandel grovhackad
  • 0.5 dl persilja finhackad
  • 2 st vitlöksklyftor hackade
  • 1 msk citron färskpressad
  • 2 krm salt
  • 4 msk vindruvskärnolja eller solrosolja

Gör så här

Koka bönsorterna i lätt saltat vatten cirka 5 minuter och spola dem sedan i kallt vatten så behåller de färg och spänst. Varva bönorna i en skål, eventuellt med svarta oliver. Blanda mandel, persilja, vitlök, citron, salt och olja och häll över bönorna.

Kommentar:
Passar utmärkt till kräftskivan. Se nedan för fler tillbehör.

Buffé Fest Förrätt Fria från de fyra sädesslagen Medel Mjölkfria Övrigt Sallad Smala/fettsnåla Snabblagat (max 30 minuter) Sommar Vegetarisk