Sallad på lax med grönkål – Tommy Myllymäkis recept
En läcker förrätt med salmalax, grönkål, shiitakesvamp, vårlök och tärnad gurka, som får lite hetta av ingefära och chili.
Förrätt
Helbakad blomkål – recept av Sandra Mastio
”Jag växte upp med min mamma som var ensamstående med mig och min syster. Hon jobbade mycket så det fanns varken tid eller pengar till finlir i köket. Maten skulle mätta och vi delade alla tre på ett sådant här blomkålshuvud med smör och salt på. Det är trygghet för mig och fina minnen av när vi satt ner tillsammans och åt middag.” berättar Sandra.
Förrättspizza med päron och getost
Frestande start på en måltid. Pizzan är både kryddig och knaprig!
Gul & grön sparris med pocherat ägg och citronhollandaise
Här är det de späda sparrisstjälkarna som står i centrum tillsammans med pocherade ägg
Räk- och mangosallad med ingefärsdressing
Ovanligt god och fräsch räksallad till förrätt eller buffén.
Vichyssoise
Starta middagen med en fransk potatis- och purjolökssoppa. Råvarorna är billiga och den smakar fantastiskt!
Överbakad hummersoppa
Servera soppan krämig och slät och gärna med lite räkor, musslor eller kräftstjärtar i varje skål.
Ljuvlig svampsoppa med krispiga ostbröd
Höstens absolut godaste svampsoppa! Laga varma ostbröd av smördeg och bjud som ett lyxigt tillbehör.
Frestande förrätt – Pizza med grönkålspesto
Att börja middagen med en pizza bianco som alla i sällskapet delar på är en perfekt start. Den här varianten är toppad med en riktig god grönkålspesto.
Servera skuren i bitar, direkt från ugnen..