Du behöver
-
Smördegspizzette
- 1 rulle kyld smördeg, 250 g
- 250 g grön sparris
- 1 mozzarellaost à 125 g
- 1 dl riven parmesanost
- 2 msk olivolja
- Flingsalt, nymald peppar
- 1 ägg till persilja Salsa verde
- 1 dl hackad persilja
- ½ kruka basilika
- 1 msk hackad mynta
- 1 hackad vitlöksklyfta
- 1-2 sardellfiléer
- 1 msk pressad citronsaft
- ¾ dl olivolja
- Nymald peppar Servering
- Späda salladsblad
Gör så här
1
Salsa verde: Mixa ihop samtliga ingredienser till en sås.
2
Smördegspizzette: Dela smördegen i 6 bitar. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Vik upp en kant runt om.
3
Bryt av den nedre grova delen på sparrisstjälkarna. Dela dem därefter tvärsöver och sedan på längden.
4
Fördela sparrisen på smör- degen och lägg på mozzarellabitar och parmesanost. Droppa över olivolja, salta och peppra. Pensla degkanterna med uppvispat ägg.
5
Grädda i 225 grader mitt i ugnen i ca 20 minuter.
6
Ringla över salsa verde och servera med sallad.
