Du behöver
- 800 g räkor, färska med skal
- 1 morot
- 1 klyfta vitkål, ca 150 g
- 1 äpple
- ½ gurka
- 2 salladslökar
- ½ röd chilifrukt
- 1 ½ tsk socker
- 1 lime, pressad saft
- 2 msk ljus soja
- 2 msk finhackad koriander
- 1 dl majonnäs
- 1 msk srirachasås
- Grovhackad koriander
Gör så här
1
Skala räkorna. Skala och strimla moroten. Strimla kålen. Kärna ur och tärna äpplet. Skär gurkan på samma sätt. Finhacka lök och chili.
2
Blanda morot, kål, äpple, gurka, lök och chili i en bunke. Tillsätt socker, limesaft, soja och koriander.
3
Fördela räkorna varvat med salladen i fyra höga glas.
4
Blanda majonnäs och srirachasås. Klicka ut en matsked på toppen tillsammans med koriander.
