Du behöver
- 1 knippe grön sparris, 250 gram
- 100 gram serranoskinka eller annan lufttorkad skinka
- 100 gram parmesanost
- 1 matsked olivolja
Gör så här
1
Sätt ugnen på 200 grader. Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
2
Bryt av den nedersta träiga delen på sparrisen. Koka sparrisen i 2–3 minuter i lättsaltat vatten. Spola av i kallt vatten. Är sparrisen späd behöver den inte förvällas.
3
Linda en skiva serranoskinka runt varje sparris. Lägg sparrisen på plåten.
4
Skär parmesan i tunna skivor och lägg dem ovanpå sparrisen. Ringla över olivolja.
5
Sätt in i mitten av ugnen i 7–8 minuter tills osten har smält och skinkan fått en krispig konsistens.
