Vegetarisk

Sandra Mastio lagar helbakad blomkål.

Helbakad blomkål – recept av Sandra Mastio

”Jag växte upp med min mamma som var ensamstående med mig och min syster. Hon jobbade mycket så det fanns varken tid eller pengar till finlir i köket. Maten skulle mätta och vi delade alla tre på ett sådant här blomkålshuvud med smör och salt på. Det är trygghet för mig och fina minnen av när vi satt ner tillsammans och åt middag.” berättar Sandra.

Picklad rödkål

Rödkål i picklad form med julens alla kryddor i lagen är en härligt vegetarisk rätt på julbordet.

Aubergineröra ur boken Al dente

Du behöver 3 st auberginer 0,5 dl solrosolja havssalt 10 st oliver 0,5 st rödlök 1 st vitlöksklyfta 2 msk bladpersilja finhackad 3 msk rödvinsvinäger…

Quinoa-frikadeller med spenat

Du behöver 2,5 dl quinoa 5 dl vatten 0,5 tsk salt 1 st gul lök 100 g spenat 100 g champinjoner 1 msk olivolja 2…

Grillad melon med hjärtsallad

Du behöver 700 g vattenmelon 2 st hjärtsallad eller gemsallad olivolja att pensla på 100 g fetaost eller salladsost 2 msk mynta finhackad 2 msk…

Rostad sparris med nötströssel

Du behöver 500 g grön sparris 3 skiva lantbröd 50 g hasselnötskärnor 50 g pistaschnötter salt, peppar 1 msk oregano 3 msk olivolja 25 g…

Scroll to Top