Du behöver
- 2 gula lökar
- 2 vitlöksklyftor
- 2 tsk torkad oregano
- 1 tsk torkad timjan
- 1 tsk torkad basilika
- 3 burkar hela tomater à 400 g
- 3 dl vatten
- 3 msk olivolja
- 250 g färsk tortellini med ricotta och spenat
- 3 msk grönsaksfond
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar Servering
- Riven parmesanost
Gör så här
1
Skala och skiva lök och vitlök. Lägg löken i en eldfast form eller gryta med oregano, timjan, basilika, tomater och vatten. Blanda och häll över oljan.
2
Rosta strax under ugnens mitt i 225 grader i ca 45 minuter tills löken är blank och smidig och har fått lite färg. Rör om ett par gånger under tiden.
3
Koka under tiden tortellinin enligt anvisningarna på förpackningen.
4
Ta ut formen ur ugnen. Häll ner innehållet i en skål och mixa allt slätt tillsammans med grönsaksfonden. Smaka av med salt och peppar.
5
Vänd ner pastan så att allt blir varmt.
6
Servera med riven parmesanost.
