Recept Christina Asplund Foto Thomas Carlén
Böngryta med pasta
2 portioner
250 g edamamebönor, finns i frysdisken
1 grön squash
1 gul lök
125 g Quornstrimlor
1 msk olja
1 burk krossade tomater, 400 g
salt, peppar
torkad oregano
Servera med:
kokt pasta
Gör så här
1. Koka edamamebönorna enligt anvisningarna på förpackningen. Sprita bönorna (ta ut bönorna ur bönskidorna).
2. Tärna squashen. Skala och hacka löken. Stek Quornstrimlorna enligt anvisningarna på förpackningen i en stekpanna med olja. Tillsätt squash och lök och stek i 3 minuter.
3. Späd med krossade tomater, tillsätt bönorna och koka upp. Smaka av med salt, peppar och oregano. Servera med nykokt pasta och ev bröd.
<h3>Recept: Edamamebönor med sojadressing</h3>
<h3>Recept: Frökex med kardemumma</h3>
<h3>Recept: Rotfruktsgratäng med kantareller och getost</h3>
Top 5 Mest läste
-
Bettina lever som en kvinna på 1940-talet: ”Det har inget med könsroller att göra”
-
Trebarnsfamiljen byggde drömstuga för hela familjen – på bara 25 kvadrat
-
Glutenfri rödbetspaj – läsarrecept
-
Symtomen berodde på candidaöverväxt – ny kost förändrade allt: ”Det var helt galet”
-
Carin Hjulström vågade bryta upp från sitt gamla liv: ”En nystart tvingar en att bli lite modigare”
